Spigol d’Or 2015

  • 13 novembre 2014
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spigol

D’OR 2015

15ème Anniversaire

Les inscriptions sont ouvertes !

Ce National de recettes est réservé aux Terminales Bac Pro des Lycées et CFA Hôteliers.

Son objectif ? Contribuer à l’apprentissage de la bonne utilisation des épices et permettre aux élèves de confronter leur créativité et leur professionnalisme au jugement de Chefs renommés.

Avec un cahier des charges peu contraignant, pour ne pas alourdir le travail des professeurs et des élèves, ce Concours peut en outre servir de support à un Projet Pédagogique.

Le principe est tout simple :

– les inscriptions, nominales ou en groupe, sont reçues jusqu’au 19 décembre 2014
– début janvier, le thème du Concours (ingrédient principal imposé) est révéléles inscrits ont 2 mois (jusqu’au 16 mars 2015) pour concevoir une originale respectant le thème et mettant en valeur une (au minimum) ou plusieurs épices de leur choix.
– les inscrits ont 2 mois (jusqu’au 16 mars 2015) pour concevoir une recette originale respectant le thème et mettant en valeur une (au minimum) ou plusieurs épices de leur choix.

3 Chefs renommés (également membres du Jury de la Finale) présélectionnent les 3 recettes finalistes parmi toutes les recettes reçues. Les 3 nominés doivent réaliser leur recette en situation réelle le jour de la Finale pour être départagés par le Jury, présidé par une personnalité médiatique de premier plan.

Le Concours est doté de différents lots (espèces et matériels professionnels) répartis entre les 3 gagnants d’un montant global de 2.000,00 Euros.

La simplicité du règlement, la qualité et la convivialité de l’organisation, le sérieux et le professionnalisme du Jury ont fait de ce Concours une épreuve reconnue et appréciée depuis 15 ans dans le monde de l’Enseignement Professionnel et des Professionnels de la cuisine.

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 19 décembre 2014.

Renseignements et inscriptions :
spigoldor@orange.fr
04 91 32 82 82
06 07 38 54 89.

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